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山茶油可以经常使用吗?怎样科学使用?

作者: xczg1388 来源: 本站 时间:2022-01-14

山茶油是纯天然的木本植物油,吃茶油能够降血压、降血脂,是一种有保健功能的植物油。很多人都喜欢用茶油炒菜吃,因为茶油的功效非常多,经常用茶油炒菜吃有利于身体的健康,通过一餐简单的便饭,就可以摄取很大的营养物质。

油料炒货机.jpg

山茶油烟点高,炒菜时油烟很少,非常适合中国人的烹饪习惯。山茶油怎么吃最好:
1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而野山茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野山茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。
3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而野山茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层野山茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
5、汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野山茶油,使汤更清鲜味美。